อย่างนี้ก็ได้เหรอ? เมื่อร้านนำอาหารที่สั่งไปให้โต๊ะอื่นถ่ายรูปก่อนมาเสิร์ฟ

เป็นเรื่องราวที่สร้างความหวุกหงิดใจให้ผู้บริโภคเมื่อผู้ใช้ Facebook ที่ชื่อ “Thotsaphon Singhakritphisan” ได้ออกมาโพสเล่าเรื่องราวที่เกิดขึ้นในร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งหนึ่ง

เรื่องคือ เมื่อเจ้าของโพสได้ไปทานร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งหนึ่ง และสั่งเมนู "Mega Katsu Don" ซึ่งเป็นข้าวหน้าหมูทอด แต่เมื่อทางร้านทำเสร็จ กลับนำอาหารของเขาให้ลูกค้าท่านอื่นๆถ่ายรูปจนอาหารเย็นและนำมาเสิร์ฟ

ภาพจาก FB: Thotsaphon Singhakritphisan 

“ขอบ่นอีกรอบ รอบนี้เป็นเวอร์ชั่น Public วันที่ 6 พ.ย. เวลา 19.00 น. ได้เข้าไปใช้บริการที่ร้าน xxx สั่ง Mega Katsu Don มา 1 ที่ ใช้เวลาในการรออาหารค่อนข้างนาน แต่เนื่องจากหมูขนาด 300 กรัม จึงต้องใช้เวลาทอดนานอันนี้เข้าใจได้ ครัวของทางร้านเป็นครัวเปิด พนักงานครัวทำอะไรเราเห็นหมด”

“ทางพนักงานได้มีการนำหมูทอดของเราและลูกค้าอีกท่าน ที่สั่งเมนูเดียวกันใส่ถาดไม้ไปให้ทุกโต๊ะที่สั่งเมนูเดียวกันนี้ เวียนถ่ายรูปก่อน แล้วจึงค่อยนำมาจัดจานเสิร์ฟ ตามหลักสุขอนามัยแล้วทางร้านไม่ควรนำอาหารของเรายกไปให้ใครถ่ายรูป แต่ผมเห็นลูกค้าอีกโต๊ะถ่ายรูปแบบรวดเร็ว คิดว่าไม่น่าจะมีปัญหาเลยรับอาหารไว้แล้วค่อยคอมเพลนทีหลัง (ส่วนตัวผมได้ปฏิเสธการถ่ายรูปหมูทอดในถาดที่มีทั้งของผมและของลูกค้าอีกโต๊ะ)

“พอถ่ายรูปกันเสร็จก็ใช้เวลาอีกประมาณนึงกว่าจะยกมาเสิร์ฟ นานพอจนหมูทอดเย็นชืด พอทานเสร็จผมได้เริ่มคอมเพลนกับพนักงานคนไทยตัวสูงใส่เสื้อเชิ้ตสีขาว อย่างแรกคือ คอนเพลนเรื่องหมูเย็น พนักงานบอกว่า หมูชิ้นใหญ่ใช้เวลาทอดนาน ผมตอบกลับไปว่า หมูเย็นไม่ใช่เพราะทอดนาน แต่เย็นเพราะมัวแต่ยกไปโต๊ะอื่นถ่ายรูป แล้วก็ไม่ควรเอาอาหารของเราไปให้คนอื่นถ่ายรูป อย่างที่สอง ร้านเสิร์ฟหมูชิ้นหนา กินยังไงมันก็เลี่ยน ไม่มีพริกโรยข้าว ผักดอง หรือซอสตั้งไว้บนโต๊ะหน่อยเหรอ พนักงานบอก คนญี่ปุ่นเขากินกันแบบนี้ (นี่เขากำลังเถียงกับคนที่ไปญี่ปุ่นเกิน 10 รอบ และเคยกิน Narikura, Tonta, Manger ทุกร้านที่ว่ามามีพริกโรยข้าว ผักดอง ซุป ซอส ให้หมด)”

"โพสต์ นี้คือออกมาเล่าให้ฟังในฐานะผู้บริโภคว่าเจออะไรมา ไม่ได้ต้องการจะขอรับการชดใช้ใดๆ เนื่องจากคงไม่ไปเหยียบอีกแล้ว สำหรับผู้ประกอบการ ความผิดพลาดทางเทคนิคย่อมเกิดขึ้นได้ ลูกค้าพร้อมทำความเข้าใจและให้อภัยกับความผิดพลาดนั้นได้ แต่ความผิดพลาดเรื่อง crisis management เป็นเรื่องที่ให้อภัยไม่ได้ และส่งผลต่อความรู้สึกของผู้บริโภคเป็นอย่างมาก ยิ่งเป็นร้านอาหารญี่ปุ่นด้วยควรทำความเข้าใจเรื่อง Omotenachi ให้มากๆ"

หลังจากนั้นทางร้านก็มาโพสต์ขอโทษใต้คอมเมนต์ว่า “ทางร้านขออภัยในความผิดพลาดที่เกิดขึ้นในครั้งนี้ด้วยครับ ทางร้านจะนำความผิดพลาดครั้งนี้เป็นบทเรียนและนำไปปรับปรุงเพื่อให้ลูกค้าทุกท่านได้รับบริการที่ดียิ่งขึ้นต่อไปครับ”